In Deutschland muss im Rahmen der betrieblichen Ausbildung, der so
genannten dualen Ausbildung, in jedem ausbildenden Betrieb ein Ausbilder
nach der Ausbilder-Eignungsverordnung (AEVO) tätig sein, der sowohl
Ansprechpartner für die Auszubildenden als auch für die Ausbildung
verantwortlich ist.
Die Hotel- und Wirtschaftsschule Rostock GmbH
bereitet Sie umfassend auf die IHK-Prüfung vor - in einem
Crashkurs von nur 5 Tagen.
Gegenstand dieses Kurses sind betriebswirtschaftliche und kaufmännische Inhalte, die im Rahmen der Meisterausbildung Teil III vermittelt werden.
Gegenstand dieses Kurses sind Inhalte auf dem Gebiet der Volks- und Betriebswirtschaftslehre, rechtliche und steuerliche Aspekte, Rechnungswesen sowie Unternehmensführung.
Der/die Restaurantmeister/in ist der Inbegriff des Gastgebers. Er
konzentriert sich vor allem darauf, dass sich die Gäste in allen
Gasträumen, insbesondere im Restaurantbereich, wohlfühlen. Gleichzeitig
behält er die betriebswirtschaftlichen Aspekte im Auge. Der Abschluss
baut auf den Fertigkeiten und Kenntnissen einer/eines
Restaurantfachfrau/-manns auf. Kundenzufriedenheit, motivierende
Mitarbeiterführung und wirtschaftliche Ausrichtung sind genauso
grundlegend wie gelebte Kultiviertheit, Ästhetik gespickt mit frischen
Innovationen.
Ein Küchenmeister bzw. eine Küchenmeisterin ist qualifiziert, alle
Aufgaben als Fach- und Führungskraft im übertragenen Aufgabenbereich
selbstständig zu koordinieren, zu delegieren und wahrzunehmen. Er/Sie
leitet große Hotel- oder Restaurantküchen, organisiert Personaleinsätze,
übernimmt Verantwortung für die betriebs- und finanzwirtschaftliche
Entwicklung seines Arbeitsbereiches. Der Abschluss baut auf den
Fertigkeiten, Kenntnissen und der praktischen Arbeitserfahrung eines
Koches/einer Köchin auf.
Gutes Fachwissen - das allein reicht heute nicht mehr
aus, um im Wettbewerb langfristig erfolgreich zu sein. Erkennen Sie als
Fachwirt im Gastgewerbe den gastgewerblichen Betrieb als komplexes
System und setzen Sie sich mit kaufmännischen und
betriebswirtschaftlichen Fragen auseinander. So schaffen Sie sich die
Basis für Ihren Aufstieg in einem gastgewerblichen Unternehmen oder den
Schritt in die Selbständigkeit.
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In der Hotel- und Wirtschaftsschule beginnen wir mit dem vierten Teil
des KFZ-Meisters und führen dann den dritten, zweiten und ersten Teil
durch. Dies hat den Vorteil, dass Sie gleich zu Beginn die theoretischen
Fachbereiche abgearbeitet haben und sich im Anschluss in Ruhe auf die
Praxis und die Prüfung vorbereiten können.
Dieser Kurs bereitet Sie auf die Tätigkeiten bei der Arbeit
mit Menschen mit Migrationshintergrund vor.